懷念的挪威餐

題目：懷念的挪威餐
作者／單位：林文堂/長照教學中心

懷念的「味道」中一定有更懷念的「人」與「事」。
大概是三十年前的一個夜晚，埔基阿公和阿嬤的宿舍亮著溫暖的燭光。埔基一群年輕行政主管圍坐在宿舍餐桌旁，穿著圍裙的阿公、阿嬤在廚房裡忙著，兩位老人家全心全意準備一道又一道的挪威餐，慰勞主管們平時的辛勞，誠意與盛情一如款待貴賓，我們這些年輕小子何德何能！
記憶裡嗅著的是香酥肋排、煎鮭魚、馬鈴薯泥與烤布丁的清香美味。永遠感念難忘的是阿公和阿嬤「大的服事小的」那份謙卑的典範。挪威餐在燭光的映襯下，閃耀兩張真誠的神情，永遠是我們的懷念。 

圖8-1-1／《插畫》：胡少華/狐狸原生藝術
埔基阿公＆阿嬤招待年輕主管享用溫馨的挪威餐